ওয়েব ডেস্ক; কলকাতা, ২৩শে ফেব্রুয়ারি: জেআইএস গ্রুপের গুরু নানক ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট আয়োজিত ৩দিন ব্যাপী ৭ম বিশ্ব খাদ্য প্রতিযোগিতার সমাপনী অনুষ্ঠানে ঘোষণা করা হয়েছে প্রথম ও দ্বিতীয় বিজয়ী দেশের নাম। সেরা শেফ বিভাগে প্রথম হয়েছেন নামিবিয়ার চন্দ্রু বাসন , কেক আইসিং-এ সেরা হয়েছেন নামিবিয়ার লাইজ-ভ্যান ডের মেরওয়ে, ফ্রুট কারভিং বিভাগে প্রথম হয়েছেন ভারতের সুভা রায় ও মিক্সলজিতে প্রথম হয়েছেন অস্ট্রিয়ার ভায়োলা হোয়েফ্লিয়েন। ২৩শে ফেব্রুয়ারি তাল কুটির কনভেনশন সেন্টারে সপ্তম বিশ্ব খাদ্য প্রতিযোগিতার সমাপনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন সেলিব্রিটি শেফ সঞ্জীব কাপুর, কুণাল কাপুর ও অজয় চোপড়া।
৩ দিন ব্যাপী এই খাদ্য প্রতিযোগিতায় ভারত, নেপাল, উগাণ্ডা, বাংলাদেশ, ভুটান, অস্ট্রেলিয়া, ফিলিপিন্স, আফ্রিকা, নেদারল্যান্ডস, মঙ্গোলিয়া সহ ২০-২২টি দেশের ৫০ জনের মত প্রতিযোগী রান্নায় নিজেদের দক্ষতা দেখিয়েছেন। নানা দেশের রকমারি রান্নায় রঙিন হয়ে উঠেছিল সপ্তম বিশ্ব খাদ্য প্রতিযোগিতা। জেআইএস গ্রুপের এই উদ্যোগ শুধু খাদ্য প্রতিযোগিতা নয়, এটি খাদ্য শিল্প ও তার শিল্পীদের নিয়ে একটি বড় আকারের উদযাপন। এই প্রতিযোগিতা খাদ্য শিল্পের মধ্য দিয়ে বিভিন্ন দেশের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যকে একত্র করেছে। এই প্রতিযোগিতায় সেরা সেফের তালিকায় দ্বিতীয় হয়েছেন দক্ষিণ আফ্রিকার ডিকন ভ্যান প্লেটজেন, কেক আইসিং-এ দ্বিতীয় হয়েছেন ভারতের উশাশী রাউথ, ফ্রুট কার্ভিংয়ে দ্বিতীয় হয়েছেন ভারতের এমডি সাইফ খান এবং মিক্সিংয়ে সেরার তালিকায় দ্বিতীয় হয়েছেন ফিলিপিন্সের এডুয়ার্ড ইউসেফ জুগবি।
উপস্থিত জেআইএস গ্রুপের ডিরেক্টর সর্দার সিমারপ্রিত সিং বলেছেন, "আমি সকল প্রতিযোগীকে শুভেচ্ছা জানাতে চাই যারা নিজের সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যকে বহন করে এনেছেন এবং নিজেদের রান্নার দক্ষতা দেখিয়েছেন। আমি বিচারকদের কাছে কৃতজ্ঞতা জানাই যারা প্রতিটি খাবারের মূল্যায়ন করার জন্য তাদের সময় এবং দক্ষতা দিয়েছেন। আমরা আশা করি সপ্তম বিশ্ব খাদ্য প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারীরা সকলেএকটি ভালো সময় কাটিয়েছেন। এই প্রতিযোগিতা বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্পের অগ্রগতির ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখবে।"
অন্যান্যদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন আনমোল সিং নরুলা, ডিরেক্টর JIS গ্রুপ; জেভিয়ার গোমেজ, উপদেষ্টা গুরুনানক ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট; বিদ্যুৎ মজুমদার, জেনারেল ম্যানেজার বিজনেস ডেভেলপমেন্ট, জেআইএস গ্রুপ; জয়ন্ত ঘোষ, অধ্যক্ষ, গুরুনানক ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট।
0 Comments