গুজরাট ট্যুরিজম কলকাতায় গুজরাটের স্বাদ নিয়ে আসলো

ওয়েব ডেস্ক; ২৯ জানুয়ারী : কলকাতা, এমন একটি শহর যেখানে লোকেরা খাবার প্রিয়, গুজরাট ট্যুরিজম দ্বারা আয়োজিত প্রাণবন্ত গুজরাটি ফুড ফেস্টিভ্যালে খাঁটি গুজরাটি খাবারের স্বাদ নিয়েছে। শুক্রবার মঙ্গলম ব্যাঙ্কেটে আয়োজিত, খাদ্য উত্সব অতিথিদের গুজরাটের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্য দিয়ে ভ্রমণে নিয়ে যায় এবং তাদের গুজরাটি খাবারের স্বাদ দেয়।

গুজরাটি ফুড ফেস্টিভ্যালটি ইন্দ্রিয়দের জন্য একটি ভোজ ছিল, কারণ অতিথিদের রঙিন সাজসজ্জা এবং মশলার সুগন্ধে অভ্যর্থনা জানানো হয়, একটি খাঁটি গুজরাটি পরিবেশ তৈরি করে।

অতিথিরা মিনি হান্ডভা, পাত্র, খান্ডভি, ধোকলা, খামান, ফুলওয়াড়ি, বাটাতা বাড়া এবং মেথিনা গোটা-র মতো ঐতিহ্যবাহী গুজরাটি স্ন্যাকসের একটি বিস্তৃত পরিসরের স্বাদ গ্রহণ করেছেন, যাদের প্রতিটি কামড়ের স্বাদে উচ্ছ্বসিত গুজরাটি বাজারের কথা মনে করিয়ে দেয়।

ঐশ্বর্যপূর্ণ মূল কোর্সটি গুজরাটি খাবারের বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে। রিফ্রেশিং কোবিজ নো সম্ভার থেকে আরামদায়ক ফুলকা রোটি এবং বাজরি নো রোটলো, প্রতিটি খাবারই এই অঞ্চলের একটি অনন্য স্বাদ প্রদান করে। অতিথিরা সুষম গুজরাটি খাবারের অভিজ্ঞতা নিতে সেভ তামেটা নু শাক, লাসানিয়া বাটাকা, রিঙ্গন নো ওলো, ভাল, মাগ নি লাচকো ডাল, ভরেলি দুঙ্গালি নু শাক, গুজরাটি কড়ি, রাজওয়াড়ি কড়ি, ভাত, ভাঘেরেলো রোটলো, কচুম্বর, পাপড়, মসলা চাশ এবং অথানুর মতো খাবারগুলিও উপভোগ করেন।

ঐতিহ্যবাহী গুজরাটি মিষ্টান্ন যেমন চুর্মা না লাডু, লাপসি, আঙ্গুরি বাসুদি, রাজভোগ মাঠো, দুধি নো হালভো এবং সুখদি প্রতিটি প্যালেট কে আনন্দ দেয় এবং গুজরাটের সমৃদ্ধ মিষ্টি ঐতিহ্যের সারমর্ম প্রদর্শন করে খাদ্য উত্সবটি একটি মিষ্টি নোটে শেষ হয়ে।

রান্নার তৈরির জটিল প্রক্রিয়া, অতিথিদের গুজরাটের রন্ধন ঐতিহ্যের কেন্দ্রস্থলে নিয়ে যাওয়া এবং অনুষ্ঠানে একটি নিমগ্ন অভিজ্ঞতা যোগ করার জন্য মনোমুগ্ধকর ভিডিওগুলির দ্বারা উত্সবগুলি পরিপূরক ছিল।

অনুষ্ঠানে সম্মানিত অতিথিবৃন্দ হিসাবে উপস্থিত ছিলেন - বিধায়ক অম্বিকা রায়, টিওডাবলুএ প্রেসিডেন্ট মদন আগরওয়াল, এটিএসবিপি ভাইস প্রেসিডেন্ট সমর ঘোষ, টিডাবলুএ প্রেসিডেন্ট মানস মহাপাত্র, এইচএইচটিডিএন প্রেসিডেন্ট সম্রাট শ্যানাল এবং এআইটিও চ্যাপ্টারের চেয়ারম্যান দেবজিৎ দত্ত।

উৎসবটি কলকাতার মানুষদের কাছ থেকে, বিশেষ করে শহরের গুজরাটি সম্প্রদায়ের কাছ থেকে আন্তরিক প্রশংসা পেয়েছে, যা বাড়ির স্বাদ এবং স্মৃতির গলিতে একটি নস্টালজিক ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়।

গুজরাট ট্যুরিজম দ্বারা সংগৃহীত গুজরাটি ফুড ফেস্টিভ্যাল গুজরাটের রন্ধনসম্পর্কীয় উত্তরাধিকারের একটি আনন্দদায়ক আভাস দেয়, অতিথিদের তৃপ্ত করে এবং গুজরাটি খাবারের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্যের জন্য নতুন উপলব্ধি করে।