ওয়েব ডেস্ক; কলকাতা ; ৫এপ্রিল : পোলো ফ্লোটেল বাংলা নববর্ষকে একটি দারুণভাবে উদযাপন করার জন্য একটি এক্সক্লুসিভ পয়লা বৈশাখ বিশেষ মেনু লঞ্চ করলো । পোলো ফ্লোটেল ঐতিহ্যবাহী খাঁটি বাঙালি খাবারের স্বাদকে আবারও নিয়ে হাজির হলো।
পয়লা বৈশাখকে ঘিরে,পোলো ফ্লোটেল গঙ্গার সর্বোত্তম দৃশ্যের সাথে নদীর ধারে হোটেলে বাঙালি সুস্বাদু খাবারের সাথে উদযাপন করার জন্য সাজানো হয়েছে যা মানুষকে সম্পূর্ণ নতুন অভিজ্ঞতা দেয়।
পয়লা বৈশাখের স্পেশাল মেনুর মধ্যে রয়েছে মংসো কিমার দই বোরা, পাতা মোরা মুর্গি, বীরভূমি মুর্গির রসোল্লা, মংশের গড়গড়া, সাজা মাছ, সাত্ত্বিক সুক্তনি, রসমালাই কেক।
অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে কলকাতার পোলো ফ্লোটেলের জেনারেল ম্যানেজার সৌমেন হালদার বলেন, “আমরা আমাদের এক্সক্লুসিভ এবং ঐতিহ্যবাহী খাঁটি বাঙালি খাবার পয়লা বৈশাখ স্পেশাল মেনু দিয়ে বাংলা নববর্ষকে স্বাগত জানাতে পেরে খুবই উত্তেজিত। পয়লা বৈশাখ আনন্দ, নবায়ন এবং উদযাপনের সময়। প্রতিটি বাঙালি পরিবারের হৃদয়ে রয়েছে খাঁটি ঘরোয়া স্বাদের উত্তরাধিকার যা ঐতিহ্য এবং ভালবাসাকে চিত্রিত করে যা এই দ্রুত গতির বিশ্বে খুব কমই পাওয়া যায়। এই পয়লা বৈশাখে, আসুন শুধুমাত্র হারিয়ে যাওয়া রেসিপিগুলির স্বাদই নয় বরং বাঙালি ঠাকুরমাদের উত্তরাধিকারকে লালন করি যারা আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে যুগে যুগে সংরক্ষণ করেছেন। এই ভুলে যাওয়া খাবারগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করার মাধ্যমে, আমরা সেই মহিলাদের ভালবাসা, উত্সর্গ এবং সরলতার প্রতি শ্রদ্ধা জানাই যারা আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে রূপ দিয়েছেন এবং তাদের কালজয়ী রেসিপি দিয়ে আমাদের জীবনকে সমৃদ্ধ করেছেন।"
সৌমেন হালদার যোগ করেছেন, “এই নতুন বছরে, আমাদের লক্ষ্য হল ঐতিহ্যবাহী খাঁটি বাঙালি খাবারের পুরনো স্বাদ এবং স্মৃতি ফিরিয়ে আনা যা আজকাল খুব কমই পাওয়া যায়। আসুন আমরা একত্রিত হয়ে বাংলার সমৃদ্ধ সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য উদযাপন করি শহরের অন্যতম সেরা ঐতিহ্যবাহী সৌন্দর্য পোলো ফ্লোটেল সাথে যেখানে আমরা পবিত্র গঙ্গার প্রশান্তিতে উৎসব উদযাপন করি!”
0 Comments