ওয়েব ডেস্ক; ৭ এপ্রিল ; কলকাতা: আজকের দ্রুত-গতির বিশ্বে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। একটি সক্রিয় জীবনধারা বজায় রাখার জন্য লোকেরা সাধারণত নিয়মিত ব্যায়াম দিয়ে শুরু করে এবং ফাইবার, প্রোটিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাদের ডায়েটে ওটসের মতো অত্যন্ত ভাল খাবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখে। হোলগ্রেন ওটস একটি বহুমুখী এবং পুষ্টিকর উপাদান যা ওজন ব্যবস্থাপনা এবং নিয়মিত ব্যায়ামের সাথে মিলিত হলে ওজন পরিচালনা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে।
ওটস একটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস, যা ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর। তাদের বহুমুখিতা এবং ক্রিমি টেক্সচারের সাথে, ওটস সকালের খাবার থেকে শুরু করে ডেজার্ট পর্যন্ত বিভিন্ন সৃজনশীল এবং সুস্বাদু রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ওটস বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইলের সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেয়, এগুলিকে মিষ্টি এবং মুখরোচক উভয় রান্নারই একটি প্রধান উপাদান করে তোলে।
আপনি যদি আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করতে চান যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে, তাহলে ওটস আপনার নতুন সেরা বন্ধু হতে পারে। আমরা যখন বিশ্ব স্বাস্থ্য দিবস উদযাপন করি, তখন এখানে সাফোলা ওটস ব্যবহার করে শেফ কুনাল কাপুরের কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর যা যে কোনও ঘরোয়া রেসিপিকে একটি মসৃণ এবং ক্রিমি টেক্সচার দেয় যা এটিকে আনন্দদায়ক করে তোলে।
আধা কাপ সাফোলা ওটস, একটি গোটা কলা, আধা কাপ চিনি ছাড়া আমন্ড মিল্ক, আধা কাপ জল ও এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে তৈরি ওটস প্রোটিন স্মুদি।
কিভাবে করবেন :
একটি ব্লেন্ডারে, প্লেন সাফোলা ওটস নিন এবং সেগুলি সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো বা পাউডার না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তারপরে আমন্ডের দুধ, জল, কলা এবং সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন এবং গাঢ় ঘন না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে আবার মিশ্রিত করুন। একটি গ্লাসে স্মুদি ঢেলে উপভোগ করুন!
ওটস উপমা এক কাপ সাফোলা ওটস, একটি ছোট পেঁয়াজ, টমেটো এবং কাঁচা লঙ্কা - মিহি করে কাটা তার সাথে আরও আধা কাপ মিশ্রিত সবজি যেমন গাজর, মটর এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এক টেবিল চামচের সাথে আধা চা চামচ ভারতীয় মশলা যেমন সরিষা, জিরা, হিং, হলুদ গুঁড়া এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
পদ্ধতি:
প্রথমে সাফোলা ওটস মাঝারি আঁচে একটি প্যানে ভাজতে হবে যতক্ষণ না তারা কিছুটা সোনালি বাদামী হয়ে যায়। হয়ে গেলে আলাদা করে রাখুন।
মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল বা ঘি গরম করুন। সরষে যোগ করুন এবং তাদের ছিটিয়ে যেতে দিন।
জিরা এবং হিং যোগ করুন। সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন।
কাটা পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা এবং আদা যোগ করুন। পেঁয়াজের রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
কাটা টমেটো যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
মিশ্রিত শাকসবজি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না তারা সামান্য সিদ্ধ হয়।
হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
প্যানে ২ কাপ জল ঢেলে ফুটতে দিন।
জল ফুটতে শুরু করার পরে, ভাজা ওটস যোগ করার জন্য তাপ কমিয়ে দিন এবং দলা পাকিয়ে যাওয়া এড়াতে ধীরে ধীরে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
প্রায় ৩-৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না ওটস জল শুষে নেয় এবং নরম হয়ে যায়।
তাজা কাটা ধনেপাতা দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন!
আপনার প্রতিদিনের রুটিনে ওটস অন্তর্ভুক্ত করা সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার উপভোগ করার সময় আপনার ওজন পরিচালনার লক্ষ্যগুলিকে সমর্থন করার একটি সহজ তথাপি কার্যকর উপায়। ওটস ফাইবার এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ, বহুমুখিতা, ক্রিমি টেক্সচার এবং স্বাস্থ্যকর আবেদনের সাথে, আপনি তৃপ্তিদায়ক এবং উপভোগ্য উভয় ধরনের বিভিন্ন খাবারে ওটস উপভোগ করতে পারেন।
0 Comments