আইসিসি ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৪ পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনা এবং পূর্বরূপ হাইলাইট করেছে

ওয়েব ডেস্ক; কলকাতা, ২১ জুলাই : ইন্ডিয়ান চেম্বার অফ কমার্স (ICC) বৃহস্পতিবার, ১৮ই জুলাই কলকাতায় ভারত সরকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রকের সাথে একটি শিল্প ইন্টারঅ্যাকশনের আয়োজন করলো। ইভেন্টটি ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৪-এ পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাব্যতা এবং পূর্বরূপ তুলে ধরে। 

 প্রীত পাল সিং, আইএএস, যুগ্ম সচিব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রক, ভারত সরকার ; অরবিন্দ কুমার, উপসচিব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রক, ভারত সরকার; সন্দীপন সেন্সারমা, সিনিয়র এভিপি, ইনভেস্ট ইন্ডিয়া; প্রশান্ত জালান, সদস্য, আইসিসি কার্যনির্বাহী কমিটি এবং এমডি, বেঙ্গল নেস্টরস ইন্ডাস্ট্রিজ লিমিটেড; এবং সিদ্ধার্থ দত্ত, কনসালটেন্ট, FICCI, উপস্থিত ছিলেন।  

 খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সেক্টরের উপর জোর দিয়ে, প্রীত পাল সিং, IAS, যুগ্ম সচিব, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রক, ভারত সরকারের, বলেন, "পশ্চিমবঙ্গ তার শক্তিশালী কৃষি খাত, বৈচিত্র্যময় সম্পদ এবং অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতির জন্য বিখ্যাত যা ব্যাপক চাষাবাদকে সমর্থন করে৷ এটি বেগুন, বাঁধাকপি, ফুলকপি এবং শসার মতো ফল ও সবজির বৃহত্তম উৎপাদক এবং ধান ও মাছের দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক, যা সামুদ্রিক খাদ্য শিল্পে তার আধিপত্যের জন্য রাজ্যটি হিমসাগর এবং মালদা সহ বিখ্যাত আম এবং অত্যন্ত মূল্যবান দার্জিলিং চা তার সমৃদ্ধ ইতিহাস এবং স্বাদের জন্য পরিচিত আজকের ইভেন্ট, ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৪ -এর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা, যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংশ্লিষ্ট সেক্টরের অপার সম্ভাবনা প্রদর্শনের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে অত্যাধুনিক উদ্ভাবনগুলিকে তুলে ধরবে, স্থায়িত্বের উপর জোর দেবে এবং ভারতের কৃষি খাতটি উদ্ভাবন এবং উৎপাদনশীলতার একটি পাওয়ার হাউস, যা শস্য থেকে শুরু করে ফল, শাকসবজি, দুধ এবং মশলা পর্যন্ত বৈচিত্র্যময় পণ্যের একটি বিশ্ব উৎপাদনকারী। ভারত সরকার ভারতীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সেক্টরের সামগ্রিক উন্নয়ন এবং বৃদ্ধির জন্য নিবেদিত, এই সেক্টর এবং এর মধ্যে ব্যবসার সুযোগগুলিকে উন্নীত করার জন্য বিভিন্ন নীতি ও সংস্কার বাস্তবায়ন করছে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রক প্রধানমন্ত্রী কিষাণ সম্পদ যোজনা এবং PMFME স্কিম সহ অসংখ্য স্কিম চালু করেছে, যা সমগ্র মূল্য শৃঙ্খলকে কভার করে এবং ক্ষুদ্র-উদ্যোক্তা থেকে বৃহৎ শিল্প পর্যন্ত সকলকে সমর্থন করে। পশ্চিমবঙ্গে, প্রধানমন্ত্রী কিষাণ সম্পদ যোজনার অধীনে, ১২টি সম্পন্ন করে ১৫টি প্রকল্প শুরু করা হয়েছিল। ইউনিট স্কিমের অধীনে, ১৮টি প্রকল্প অনুমোদন করা হয়েছিল এবং ৭টি সম্পূর্ণ হয়েছে৷ মুর্শিদাবাদে একটি মেগা ফুড পার্ক ভারত সরকারের প্রকল্পের অধীনে অর্থায়ন করা হয়েছে। পিএলআই স্কিম বড় কোম্পানি এবং জৈব পণ্যের জন্য সমর্থন শ্রেণীবদ্ধ করে। উপরন্তু, পশ্চিমবঙ্গের ২৬টি ক্ষুদ্র-উদ্যোগ FME স্কিমের অধীনে ঋণ পেয়েছে। ভারত সরকার কৃষি অবকাঠামো তহবিল এবং প্রধানমন্ত্রী কিষাণ সম্পদ যোজনার মতো প্রকল্পগুলির মাধ্যমে কৃষি-খাদ্য শিল্পকেও প্রচার করছে, এই খাতের জন্য ব্যাপক সমর্থন নিশ্চিত করছে, এইভাবে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের বৃদ্ধিকে বাড়িয়ে তুলছে। ফুড প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রিজ মন্ত্রক ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়ার ধারণা তৈরি করেছে, একটি মেগা ফুড ইভেন্ট যা বিশ্ব ও দেশীয় শিল্পের নেতা, বিনিয়োগকারী, উদ্ভাবক এবং নীতিনির্ধারকদের একত্রিত করে উন্নয়নকে উত্সাহিত করতে এবং সেক্টরে অগ্রগতি প্রদর্শন করতে। ২০২৩ ইভেন্টের সাফল্যের পরে, ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৪-এর তৃতীয় সংস্করণ ১৯ থেকে ২২ সেপ্টেম্বর নয়াদিল্লির প্রগতি ময়দানে অনুষ্ঠিত হবে। দ্বিতীয় সংস্করণে পশ্চিমবঙ্গ থেকে একটি ডেডিকেটেড প্যাভিলিয়ন এবং রাজ্যের ৪৭টি কোম্পানির সক্রিয় অংশগ্রহণ দেখা গেছে।"