ওয়েব ডেস্ক; কলকাতা, ২০ আগস্ট: তাজ বেঙ্গল, কলকাতা কলকাতার আইকনিক হোটেল, তার সারাদিনের খাবারের রেস্তোরাঁ ক্যাল 27-এ একটি উত্সাহী মেনু চালু করার ঘোষণা দিয়েছে। নতুন মেনুটি বিশ্বব্যাপী স্বাদ এবং আঞ্চলিক ভারতীয় খাবারের একটি নিখুঁত মিশ্রণ। সমস্ত ডিনারদের জন্য একটি বৈচিত্র্যময় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
ট্যানটালাইজিং স্যুপ এবং রিফ্রেশিং সালাদ থেকে শুরু করে কাঠ-চালিত পিৎজা এবং হৃদয়গ্রাহী মেন্যু, মেনু প্রতিটি তালু পূরণ করার জন্য বিভিন্ন ধরণের বিকল্প সরবরাহ করে। অতিথিরা মাশরুম ফিলো র্যাপ, পোরসিনি পারমেসান ক্রিম এবং ক্রিস্পি ফিলো পেস্ট্রিতে আবদ্ধ বন্য মাশরুমের সমৃদ্ধ সমন্বয়ের মতো উদ্ভাবনী খাবারের স্বাদ নিতে পারেন। সামুদ্রিক খাবার প্রেমীরা মেরিনারা পিজ্জা দ্বারা প্রলুব্ধ হবে, যেখানে টুনা, চিংড়ি এবং ক্যালামারির একটি সুস্বাদু মিশ্রণ রয়েছে।
বা পাস্তা প্রেমীদের, চিকেন এবং ক্রিম পনির টর্টেলিনি অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। একটি ক্রিমি চিকেন এবং পনিরের মিশ্রণে ভরা আল ডেন্টে পাস্তা মিষ্টি এবং মশলাদার নোটের স্পর্শে পোড়া মাখনের সসে ফেলে দেওয়া হয়। স্বাস্থ্য-সচেতন ডিনাররা প্যান-সিয়ার্ড আটলান্টিক স্যামন, বাষ্পযুক্ত সবুজ শাক, কেপার বাটার সস এবং ট্যাঞ্জি অরজো পাস্তার সাথে পরিবেশন করতে পারে।
ক্যাল 27 অতিথিদের কেরালায় প্রন অ্যালেপ্পি কারির সাথে রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রায় নিয়ে যায়, একটি টঞ্জি নারকেল দুধ-ভিত্তিক গ্রেভিতে রান্না করা রসালো চিংড়ি সমন্বিত একটি স্বাদযুক্ত খাবার। সাথে থাকা বাদামী চাল খাবারে একটি আনন্দদায়ক টেক্সচার যোগ করে।
নিরামিষ খাবারগুলি সমানভাবে চিত্তাকর্ষক, জেনোভেস পিজ্জার মতো স্ট্যান্ডআউট বিকল্পগুলির বৈশিষ্ট্যযুক্ত, একটি পেস্টো-ভিত্তিক সসে সবজির ভাণ্ডার এবং উষ্ণ পালং সালাদ, সবুজ শাক, রোদে শুকানো টমেটো, অ্যাসপারাগাস এবং একটি সুস্বাদু সাইট্রাসের একটি প্রাণবন্ত মিশ্রণ।
এই উত্তেজনাপূর্ণ মেনুটি চালু করার বিষয়ে মন্তব্য করতে গিয়ে, কলকাতার তাজ বেঙ্গলের মহাব্যবস্থাপক অর্ণব চ্যাটার্জি বলেন, "আমরা Cal 27-এ এই তাজা এবং উত্তেজনাপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কিত অভিজ্ঞতার সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পেরে আনন্দিত। আমাদের লক্ষ্য আমাদের অতিথিদের বিভিন্ন স্বাদের স্বাদের সাথে আনন্দ দিতে। আমরা খাদ্যপ্রেমীদের নতুন মেনু অন্বেষণ করতে এবং আমাদের প্রতিভাবান শেফদের রান্নার শৈল্পিক অভিজ্ঞতার জন্য আমন্ত্রণ জানাই।"
0 Comments