বিখ্যাত শেফ আম্মার মোল্কি দ্বারা তৈরি সুক, তাজ বেঙ্গল কলকাতায় লেবানিজ কুইসিনের চমৎকার ফ্লেভারগুলি উপভোগ করুন

ওয়েব ডেস্ক; কলকাতা, ২৩ আগস্ট :  আইকনিক হোটেল তাজ বেঙ্গল, কলকাতা ভূমধ্যসাগরের মধ্য দিয়ে একটি রন্ধনসম্পর্কিত যাত্রা ঘোষণা করতে পেরে রোমাঞ্চিত৷  বিখ্যাত লেবানিজ শেফ আম্মার মোল্কি একটি মেনু তৈরি করেছেন যা এই অঞ্চলের প্রাণবন্ত স্বাদ এবং তাজা উপাদানগুলিকে প্রদর্শন করে।

 বৈরুতি হুমুস থেকে শুরু করে চিকেন ফাতেয়ার, শেফ মোল্কির মিশ্র গ্রিল প্ল্যাটার, কাবাব ডিজাজ, আর্টিকোক স্টু, মুহালাবিয়ার সাথে ল্যাম্ব, অতিথিরা লেবানন, মরক্কো এবং গ্রীসের খাঁটি স্বাদের স্বাদ নিতে পারেন।  লেবানিজ রন্ধনপ্রণালীর প্রতি শেফ মোল্কির আবেগ প্রতিটি খাবারে উজ্জ্বল এবং একটি অনন্য এবং অবিস্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

 এই বিষয়ে মন্তব্য করতে গিয়ে শেফ আম্মার মোলকি বলেন, "ইতিহাসের স্তর এবং স্তরগুলি ভূমধ্যসাগরকে তৈরি করে - এটি আবিষ্কার করা একটি ভ্রমণের জন্য মূল্যবান৷ আপনি কখনই একটি রান্নার সংস্কৃতি এবং ইতিহাস সম্পর্কে কথা না বলে কথা বলতে পারবেন না৷ লেবাননের রন্ধনপ্রণালী একটি  খাবারটি আপনার জন্য সুস্বাদু এবং ভালো হতে পারে তা নয়, তবে এটি জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, আমাদের খাবারটি আসলেই রান্না করা হয়  জলপাইয়ের তেল, যা আমরা খেতে পারি এমন একটি সুখী স্বাদ, টেক্সচার এবং আমাদের দেশের লোকেরা দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করে  ভারতে, এবং ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, একজন লেবানিজ শেফ হিসাবে খুব বেশি লোকই আসল জিনিসের স্বাদ পায়নি, আমি যে খাবার খেয়ে বড় হয়েছি তা কলকাতার মানুষের সাথে ভাগ করে নেওয়া আমার জন্য আনন্দের এবং বিশেষত্বের বিষয় হবে।" 

 Souk এ লেবানিজ ফুড ফেস্টিভ্যাল 23 থেকে 25 আগস্ট পর্যন্ত চলবে শুধুমাত্র ডিনারের জন্য।  সংরক্ষণ এবং বিশদ বিবরণের জন্য, অতিথিরা +91-33-6612 3310-এ যোগাযোগ করতে পারেন।